AGROECOLOGIA E EDUCAÇÃO: O PROCESSO DE CONSTRUÇÃO DE HORTAS ESCOLARES

Jussara Mantelli

Resumen


Este artigo pretende demonstrar a viabilidade da construção e manutenção de hortas nas escolas como um recurso didático e como possibilidade de inserir ou melhorar a qualidade da merenda escolar dos estudantes das escolas públicas, sobretudo em áreas urbanas de baixa renda. A ideia é inserir os alunos em todas as fases do processo de produção dos alimentos, desde o plantio até a colheita das hortaliças, culminando com a utilização dos produtos resultantes da horta para o consumo. O objetivo é que essa prática se dissemine para as famílias e comunidade em geral, visando contribuir para melhorar a qualidade alimentar, solucionar problemas como excesso de resíduos sólidos orgânicos presentes nas ruas e nos pátios das casas, transformando-os em adubação.


Palabras clave


Agroecologia; Educação; Escola

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