AGROECOLOGIA E EDUCAÇÃO: O PROCESSO DE CONSTRUÇÃO DE HORTAS ESCOLARES

Jussara Mantelli

Resumen


En este artículo se pretende demostrar la viabilidad de la construcción y mantenimiento de huertas en las escuelas como un recurso didáctico y como posibilidad de añadir o mejorar la calidad de la merienda escolar de los estudiantes de las escuelas públicas, en especial en áreas urbanas de baja renta. La idea es insertar a los alumnos en todas las fases del proceso de producción de los alimentos, desde la siembra hasta la cosecha de las hortalizas, culminando con la utilización de los productos resultantes de la huerta para el consumo. El objetivo es que esta práctica se disemina para las familias y la comunidad en general, con el objetivo de contribuir con la mejora de la calidad alimentaria, solucionar problemas como exceso de residuos sólidos orgánicos presentes en las calles y en los patios de las casas, transformándolos en fertilización.

Palabras clave


Agroecología; Educación; Escuela.

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DOI: http://dx.doi.org/10.15366/didacticas2018.19.004

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