CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS DE ESTUDANTES DE EDUCAÇÃO BÁSICA

Authors

  • Cláudia Thomé da Rosa Piasetzki Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul –UNIJUÍ-Brasil
  • Eva Teresinha de Oliveira Boff Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul –UNIJUÍ-Brasil
  • Guillermo Jimenez-Ridruejo Universidad Autónoma de Madrid

DOI:

https://doi.org/10.15366/didacticas2016.15.009

Keywords:

hábitos alimentares, consumo de frutas e verduras, estudantes de educação básica, educação alimentar.

Abstract

Cada sociedade desenvolve os hábitos alimentares de seus indivíduos de acordo com a cultura e condições de sua realidade vivencial. Esta pesquisa buscou identificar e compreender os hábitos alimentares/consumo de frutas e verduras de estudantes de educação básica. Foram analisadas as respostas de 351 estudantes, de três escolas do Brasil e três da Espanha, de um questionário contendo 23 questões. As populações estudadas são similares em idade, distribuição por sexo e escolaridade. Semelhanças foram encontradas mediante a deficiência no consumo de frutas e verduras. Consideramos isto um fator limitante em ambos os países para nutrição adequada.

 

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Author Biographies

Cláudia Thomé da Rosa Piasetzki, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul –UNIJUÍ-Brasil

[1]Nutricionista, Mestre em Educação nas Ciências - UNIJUÍ, Doutoranda no Programa de Pós Graduação em Educação em Ciências: Química da Vida e Saúde

Eva Teresinha de Oliveira Boff, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul –UNIJUÍ-Brasil

[1]Professora, Dra. em Educação em Ciências, vinculada ao Departamento de Ciências da Vida, da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul –UNIJUÍ. Atua no PPG Educação em Ciências-UNIJUÍ e no PPG em Atenção Integral à Saúde - UNIJUI/UNICRUZ

Guillermo Jimenez-Ridruejo, Universidad Autónoma de Madrid

Profesor del Departamento de Didácticas Específicas. Subdirector del Departamento de Didácticas Específicas de la UAM.

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Published

2016-12-31

How to Cite

da Rosa Piasetzki, C. T., de Oliveira Boff, E. T., & Jimenez-Ridruejo, G. (2016). CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS DE ESTUDANTES DE EDUCAÇÃO BÁSICA. Didácticas Específicas, (15), 140–156. https://doi.org/10.15366/didacticas2016.15.009

Issue

No. 15 (2016)

Section

Articles