CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS DE ESTUDANTES DE EDUCAÇÃO BÁSICA

Cláudia Thomé da Rosa Piasetzki, Eva Teresinha de Oliveira Boff, Guillermo Jimenez-Ridruejo

Resumen


Cada sociedade desenvolve os hábitos alimentares de seus indivíduos de acordo com a cultura e condições de sua realidade vivencial. Esta pesquisa buscou identificar e compreender os hábitos alimentares/consumo de frutas e verduras de estudantes de educação básica. Foram analisadas as respostas de 351 estudantes, de três escolas do Brasil e três da Espanha, de um questionário contendo 23 questões. As populações estudadas são similares em idade, distribuição por sexo e escolaridade. Semelhanças foram encontradas mediante a deficiência no consumo de frutas e verduras. Consideramos isto um fator limitante em ambos os países para nutrição adequada.

 


Palabras clave


hábitos alimentares; consumo de frutas e verduras; estudantes de educação básica; educação alimentar.

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