Food & more: Marine Mollusks Exploitation during the Upper Paleolithic and Mesolithic in Cantabrian Spain and in the Ebro Valley

Resumen

En este artículo se analiza la explotación de los moluscos marinos procedentes de yacimientos de la Cornisa Cantábrica y del Valle del Ebro a través de su contexto cultural y ecológico. En esta investigación se analizan diferentes especies documentadas en el Paleolítico superior y en el Mesolítico, unas utilizadas como objetos de adorno-colgantes o artefactos, otras como alimento. Estos moluscos son estudiados desde un punto de vista taxonómico en diferentes periodos, haciendo hincapié principalmente en dos aspectos. Así, por un lado se investiga qué tipo de especies han sido seleccionadas para transformarlas en objetos de adorno-colgantes; por otro, se analizan aquellas que han sido recogidas por su valor bromatológico.