El consumo de moluscos marinos durante el Neolítico antiguo en la región central del Mediterráneo peninsular

Resumo

Este trabajo trata sobre el consumo de moluscos marinos durante el Neolítico Antiguo en la región central de la fachada mediterránea peninsular. Para ello se analizan los conjuntos malacológicos de carácter bromatológico de seis yacimientos situados en la zona litoral valenciana: Cova de les Cendres, Cova de Bolumini, Cova Ampla, Costamar, El Barranquet y Tossal de les Basses. Se observan dos grupos que remiten a la explotación de dos tipos de ecosistemas. Por una parte un ambiente litoral rocoso en el que se explota la zona mesolitoral para la obtención de gasterópodos, con predominio de Patella sobre Osilinus y Stramonita. Por otra, la explotación de las lagunas litorales para la recolección de Cerastoderma glaucum.