Despiece de microroedores en el Holoceno Tardío de las Sierras de Tandilia (Argentina)

Résumé

1823 restos de los cávidos silvestres Cavia aperea y Galea tixiensis han sido analizados en los yacimientos del Holoceno tardío (ca. 1000 A.P.) de las cuevas Tixi y El Abra en las sierras de Tandilia en Argentina. Los huesos exhiben cortes realizados con instrumentos líticos con un patrón definido. Una secuencia simple de despiece basada en la localización, frecuencia y propósito de los cortes revela un desollado cuidadoso, al objeto de aprovechar la piel y un descarnado de los animales. En tal proceso ni se hizo uso de la médula ósea ni se descuartizó la carcasa. El uso de animales de tan pequeña talla es raro en la región pampeana y sólo comparable al uso de roedores que hacen las gentes Selk’nam de Tierra del Fuego. Se concluye que en especies de muy pequeño tamaño (por debajo del kilo de peso) el tamaño es una variable que ofrece nuevas posibilidades al carnicero debido a que la fragilidad del esqueleto permite ignorar las articulaciones como limitantes en la reducción de las carcasas.