Mots-clés :
Cichliade, Periodo islámico temprano, Salsa de pescado, Procesado de pescado, Rutas marítimas, IsraelRésumé
Excavaciones subacuáticas llevadas a cabo en el pecio de Tantura F, en la laguna costera de Dor/Tantura en Israel, y datadas en el periodo islámico temprano, evidenciaron la presencia de docenas de miles de restos de peces dentro de ánforas. La identificación taxonómica reveló la dominancia de diminutos cíclidos (Cichlidae) de los que la totalidad de los elementos del esqueleto apuntan a la presencia de ejemplares completos. Al parecer, las ánforas transportaban algún tipo de salsa de pescado, de la que desconocemos su carácter si local o importado. Estos hallazgos son importantes al demostrar que Dor estuvo ocupado durante el arranque del período islámico manteniendo seguramente su condición de núcleo de referencia en las antiguas rutas de navegación marítima.