Estudio del aprovechamiento animal en el yacimiento de la villa romana del Pla de l’Horta (Sarrià de Ter, Girona) a partir del registro arqueozoológico (s. II d.C.-V/VII d.C.)
Keywords:
PLA DE L’HORTA, ARCHAEOZOOLOGY, ROMAN VILLA, ANIMAL EXPLOITATIONAbstract
The preliminary results of the studies of faunal remains recovered in the exca- vations of the Roman villa of Pla de l’Horta (Sarrià de Ter, Gironès) carried out in 2014-15 are presented. Starting from a significant sample retrieved from the site, the main objective is to document the evolution of livestock as well as animal consumption and exploitation strategies from the end of 2nd century AD to the Visigoth period (5th-7th centuries AD) in this suburban villa from the Gerunda territorium.
The study shows an animal husbandry based on pig and cattle between the end of 2nd century AD and the 3rd century AD aimed at the production of meat, milk and traction. These animal resources were complemented with goats and sheep, poultry and game. Husbandry dynamics evolved gradually from the High Empire to the Visigoth period, when cattle and horse played a dominant role followed by pig, goat and sheep.
Downloads
References
Barone, R. 1976: Anatomie comparée des mammifères domestiques. Tome I: Osteologie (2 fascicules). Vigot Frères Editeurs, París.
Binford, L.R. 1981: Bones: Ancient men and modern myths. Academic Press, New York.
Blasco, R. 2011: La amplitud de la dieta cárnica en el pleistoceno medio peninsular: una aproximación a partir de la cova del Bolomor (Tavernes de la Valldigna, Valencia) y del subnivel TD10-1 de Gran Dolina (Sierra de Atapuerca, Burgos). Tesis Doctoral. Universitat Rovira Virgili, Tarragona.
Botella, M.C.; Alemán, I. & Jiménez, S.A. 2000: Los huesos humanos: Manipulación y alteraciones. Ediciones Bellaterra, Barcelona.
Burch, J. & Sagrera, J. 2009: Excavacions arqueològiques a la muntanya de Sant Julià de Ramis III: Els sitjars. Documenta Universitaria, Girona.
Burch, J.; Casas, J.; Castanyer, P.; Costa, A.; Nolla, J.M.; Palahí, L.; Sagrera, J.; Simon, J.; Tremoleda, J.; Varenna, A.; Vivó, D. & Vivo, J. 2013: L’alt imperi al nord-est del Conuentus Tarraconensis: Una visió de conjunt. Documenta Universitaria, Girona.
Castanyer, P. & Tremoleda, J. 1999: La vil·la romana de Vilauba: Un exemple de l’ocupació i l’explotació romana del territori a la comarca del Pla de l’Estany. Ajuntament de Banyoles, MAC-Girona, Ajuntament de Camós, Ajuntament de Porqueres, Centre d’Estudis Comarcals de Banyoles, Girona.
Castaños, J.; Castaños, P. & Martín-Bueno, M. 2006: Estudio arqueozoológico de la fauna de Bilbilis (Zaragoza). Saldvie 6: 29-57.
Chaix, L. & Méniel, P. 2005: Manual de arqueozoología.
Ariel Prehistoria, Barcelona.
Cohen, A. & Serjeantson, D. 1986: A Manual for the identification of bird bones fron archaeological sites. Archetype Publications, Londres.
Colominas, L. 2008: Els animals en el conjunt de les pràctiques socials desenvolupades a l’establiment rural de Mas Castellar (Pontós, Girona). Cypsela 17: 219232.
— 2009: La gestió dels animals al mord-est de la península ibèrica entre els segles V ane – V dne. Proposta metodològica d’integració de les anàlisis arqueozoològiques als estudis de cronologies històriques. Tesis Doctoral. Universitat Autònoma de Barcelona, Bellaterra.
— 2013: Arqueozoología y Romanización. Producción, distribución y consumo de animales en el nordeste de la Península Ibérica entre los siglos V ane V dne.
B.A.R. (International Series). Oxford.
Colominas, L. & Saña, M. 2009: Animal husbandry in the North-East of Catalonia from the 1st to the 5th Century AD: improvement and importation. In: Nolla, J.M. (dir.): The territory and its resources: 9-26. Universitat de Girona, Girona.
Etxeberría, F. 1994: Aspectos macroscópicos del hueso sometido al fuego. Revisión de las cremaciones descritas en el País Vasco desde la Arqueología. Munibe 46: 111-116.
Fernández-Jalvo, Y. & Andrews, P. 2016: Atlas of taphonomic identifications. Springer, Dordrecht.
Ghetie, B. & Mateesco, C.N. 1977: L’élevage et l’utilisation des bovins au Néolithique moyen et tardif du Bas-Danube et du sud des Balkans. L’Anthropologie 81: 115-128.
Grant, A. 1982: The use of toothwear as a guide to the age of domestic ungulates. In: Wilson, B.; Grigson, C.
& Payne, S. (eds.): Ageing and sexing animals from archaeological sites: 91-108. B.A.R. (British Series). Oxford.
Hillson, S. 1992: Mammal bones and teeth: an introductory guide to methods of identification. Institute of Archaeology College London, Londres.
— 2005: Teeth. Cambridge University Press, Cambridge. King, A. 1988: Estudi de les restes faunístiques. In: Rou-
re, A.; Castanyer, P.; Nolla, J.M.; Keay, S.J. & Tarrús,
J. (eds.): La vil·la romana de Vilauba (Camós): 95-96. Centre d’Investigacions Arqueològiques de Girona, Girona.
— 1999: Diet in the Roman World: a regional inter-site comparison of the mammal bones. Journal of Roman Archaeology 12: 168-202.
Lavocat, R. 1966: Faunes et flores préhistoriques de l’Europe occidentale. Boubée, París.
Lyman, R.L. 1994: Vertebrate taphonomy. Cambridge University Press, Cambridge.
— 2008: Quantitative paleozoology. Cambridge University Press, Cambridge.
Mayer, J.J. & Brisbin, I.L. 1988: Sex identification of Sus scrofa based on canine morphology. Journal of Mammalogy 69: 408-412.
Nolla, J.M. & Nieto, J. 1982: Una factoria de salaó de peix a Roses. Fonaments 3: 187-200.
Novella, V. 2014: Estudi de les pautes d’accés i consum dels recursos animals a partir de l’arqueozoologia. L’exemple del castell de Montsoriu. Tesis Doctoral. Universidad Autónoma de Barcelona, Bellaterra.
Padrós, N. & Valenzuela, S. 2009: Gestió ramadera i paisatge a l’ager Tarraconensis. Una aproximació arqueozoològica. In: Nolla, J.M. (dir.): The territory and its resources: 27-44. Universitat de Girona, Girona.
— 2010: La Llosa i els Antigons, una aproximació a la producció ramadera de les villae de l’ager Tarraconensis. Segles III-VI Dc. In: Prevosti, M. & Guitart, J. (dir.): Ager Tarraconensis 1. Aspectes històrics i marc natural: 200-207. Institut Català d’Arqueologia Clàssica, Tarragona.
Palahí, L. 2010: La romanització al nord-est peninsular i els orígens de la vil·la. In: Nolla, J.M. (dir.): Time of changes. In the begining of the Romanization: 61-87. Universitat de Girona, Girona.
— 2012: La vil·la del Pla de l’Horta (Sarrià de Ter). Evolució d’una gran vil·la suburbana d’època romana. In: Puig, A.M. (ed.): XI jornades d’arqueologia de les comarques de Girona: 223-235. Departament de Cultura-Servei d’Arqueologia i Paleontologia, MAC-Girona, UdG, ICRPC, Ajuntament de Girona, Diputació de Girona, Girona.
Palahí, L. & Nolla, J.M. 2013: El Pla de l’Horta: Una vil·la suburbana d’època romana. Universitat de Girona, Girona.
Pales, L. & García, M.A. 1981: Atlas ostéologique pour servir à l’identification des mammifères du quaternaire. II. Tête-Rachis. Ceintures escapulare et pelvienne. (2 fascicules: Carnivores et Homme, Hervivores). Editions du C.N.R.S., París.
Prat, F. 1970-75: Quelques mammifères pléistocènes.
Odontologie, ostéologie. Université de Bordeaux I, Institut de Quaternaire, Burdeos.
Schmid, E. 1972: Atlas of animal bones for prehistorians, archaeologists and quaternary geologists. Elsevier Publishing Company, Amsterdam.
Stiner, M.C.; Kuhn, S.L.; Weiner, S. & Bar-Yosef, O.
: Differential burning, recrystalization and fragmentation of archaeological bone. Journal of Archaeological Science 22: 223-237.
Tremoleda, J. 2014: Les salaons a l’antiguitat. Camí de Ronda. L’Escala: història, vida i patrimoni 5: 42-53.
Villa, P. & Mahieu, E. 1991: Breakage patterns of human long bones. Journal of Human Evolution 21: 27-48.
Zeder, M.A. & Lapham, H.A. 2000: Assessing the reliability of criteria used to identify postcranial bones in sheeps, Ovis, and goats, Capra. Journal of Archaeological Science 37: 2887-2905.
Zeder, M.A. & Pilaar, S.E. 2010: Assessing the reliability of criteria used to identify mandibles and mandibular teeth in sheep, Ovis, and goat, Capra. Journal of Archaeological Science 37: 225-242.