Gallus gallus at the Late Antiquity site of El Castillón (Santa Eulalia de Tábara, Zamora, Spain)

Resumen

En el poblado tardoantiguo de El Castillón (Provincia de Zamora) se ha documentado un gran número de restos arqueozoológicos en contextos datado entre los siglos V y VI cal AD. Si bien los más abundantes pertenecen a mamíferos domésticos y en menor medida salvajes, también se han documentado restos de otros vertebrados, entre los que destacan las aves. En este artículo se aborda el estudio arqueofaunístico de los restos de galliformes, haciendo hincapié en análisis anatómicos de los perfiles de edad, tafonómicos y biométricos. A través de esta investigación se puede concluir que en el poblado existió una explotación avícola y que las gallinas domésticas formaron parte de la dieta de estos grupos.