Palabras clave:
EDAD DEL HIERRO, ROMANIZACIÓN, PRODUCTOS SECUNDARIOS DE ORIGEN ANIMALResumen
Se describen los restos animales recuperados en una parte del foso defensivo del Castillo de Odemira (Portugal sudoccidental). Estos se agrupan en una fase correspondiente a la II Edad del Hierro (finales s. IV-principios s. III a.C.) y romana-republicana (I a.C.). La mayoría proceden de especies domésticas tales como la cabra, el cerdo y el ganado vacuno, así como de una especie cinegética (el ciervo). Se constatan dos grandes cambios entre ambas épocas, el primero supone el enorme aumento del ciervo en época romana lo que podría reflejar un más alto estatus social de la población. El segundo cambio refiere distintos momentos de sacrificio del ganado vacuno. En la Edad del Hierro se sacrificaban reses jóvenes, mientras que en época romana el sacrificio lo era preferentemente de individuos viejos. Ello refleja un cambio en la gestión del vacuno que estaría centrado en la producción cárnica en época del Hierro mientras que los romanos habrían preferido la leche y la selección de animales para tracción. Otros animales identificados incluyen al perro, zorro, caballo, conejo y algunas aves, así como conchas marinas en época romana.
Descargas
Citas
ALBARELLA, U.; DAVIS, S.J.M.; DETRY, C. & ROWLEY CONWY, P. 2005: Pigs of the “Far West”: the biometry of Sus from archaeological sites in Portugal. Anthropozoologica 40: 27-54.
BOESSNECK, J. 1969: Osteological differences between sheep (Ovis aries Linne) and goat (Capra hircus Linne). In: Brothwell, D. & Higgs, E.S. (eds.): Science in Archaeology: 331-58. Thames and Hudson, London.
BRAIN, C.K. 1967: Hottentot food remains and their bearing on the interpretation of fossil bone assemblages. Windhoek. Scientific papers of the Namib Desert Research Institute 32: 1-11.
CASTAñOS UGARTE, P.MA 1991: Animales domésticos y salvajes en Extremadura. Origen y evolución. Badajoz. Revista de Estudios Extremeños 47: 9-67.
COSTA, C.E. da 1963 (Direcção e coordenação): A caça em Portugal. 2 vols. Editorial Estampa, Lisboa.
DAVIS, S.J.M. 1992: A rapid method for recording information about mammal bones from archaeological sites. HBMC AM Laboratory report 19/92, London.
DAVIS, S.J.M. 1996: Measurements of a group of adult female Shetland sheep skeletons from a single flock: a baseline for zooarchaeologists. Journal of Archaeological Science 23: 593-612.
DAVIS, S.J.M. 2002: The mammals and birds from the Gruta do Caldeirão, Portugal. Revista Portuguesa de Arqueologia 5: 29-98.
DAVIS, S.J.M. 2003: Animal bone. In: Evans, C. (ed.): Power and island communities: excavations at the Wardy Hill Ringwork, Coveney, Ely: 122-131 and 273-278. East Anglian Archaeology 103. Norwich.
DAVIS, S.J.M. 2006: Faunal remains from Alcáçova de Santarém, Portugal. Trabalhos de Arqueologia 43. Instituto Português de Arqueologia, Lisboa.
DAVIS, S.J.M. 2008: Zooarchaeological evidence for Moslem and Christian improvements of sheep and cattle in Portugal. Journal of Archaeological Science 35(4): 991-1010.
DAVIS, S.J.M.; GONçALVES, M.J. & GABRIEL, S. 2008: Animal remains from a Moslem period (12th/13th century AD) lixeira (garbage dump) in Silves, Algarve, Portugal. Lisbon. Revista Portuguêsa de Arqueologia 11(1): 183-258.
DAVIS, S.J.M.; SVENSSON, E.M.; ALBARELLA, U.; DETRY, C.; GöTHERSTRöM, A.; PIRES, A.E. & GINJA, C. 2012: Molecular and osteometric sexing of cattle metacarpals: a case study from 15th century AD Beja, Portugal. Journal of Archaeological Science 39(5): 1445-1454.
DRIESCH, A. von den 1976: A guide to the measurement of animal bones from archaeological sites. Peabody Museum Bulletin 1. Harvard University, Cambridge. MA.
DRIESCH, A. VON DEN & BOESSNECK, J. 1976: Die Fauna vom Castro do Zambujal (Fundmaterial der Grabungen von 1966 bis 1973 mit Ausnahme der Zwingerfunde). pp. 4-129. In: Driesch, A. von den & Boessneck, J. (eds.): Studien über frühe Tierknochenfunde von der Iberischen Halbinsel 5. Institut für Palaeoanatomie, Domestikationsforschung und Geschichte der Tiermedizin der Universität München. Deutsches Archäologisches Institut Abteilung Madrid, München.
ESTéVEZ, J. & SAñA, M. 1999: Auerochsenfunde auf der Iberischen Halbinsel. In: Weniger, G.C. (ed.): Archäologie und Biologie des Auerochsen: 119-131. Neanderthal Museum, Köln.
FOCK, J. 1966: Metrische Untersuchungen an Metapodien einiger Europäischer Rinderrassen. Dissertation, University of Munich.
GRANT, A. 1982: The use of tooth wear as a guide to the age of domestic ungulates. In: Wilson, B.; Grigson, C. & Payne, S. (eds.): Ageing and sexing animal bones from archaeological sites: 91-108. B.A.R. (British Series) 109. Oxford.
GUINTARD, C. 1998: Ostéométrie des métapodes de bovins. Revue de Médecine Véterinaire 149(7): 751770.
PAYNE, S. 1969: A metrical distinction between sheep and goat metacarpals. In: Ucko, P.J. & Dimbleby, G.W. (eds.): The domestication and exploitation of plants and animals: 295-305. Duckworth, London.
PAYNE, S. 1973: Kill-off patterns in sheep and goats: the mandibles from Aşvan Kale. Anatolian Studies 23: 281-303.
PAYNE, S. 1975: Partial recovery and sample bias. In: Clason, A.T. (ed.): Archaeozoological Studies: 120-131. Amsterdam.
PAYNE, S. 1985: Morphological distinctions between the mandibular teeth of young sheep, Ovis, and goats, Capra. Journal of Archaeological Science 12: 139147.
PAYNE, S. 1987: Reference codes for wear states in the mandibular cheek teeth of sheep and goats. Journal of Archaeological Science 14: 609-614.
PAYNE, S. & BULL, G. 1988: Components of variation in measurements of pig bones and teeth, and the use of measurements to distinguish wild from domestic pig remains. Archaeozoologia 2: 27-65.
simonds, J.B. 1854: The age of the ox, sheep, and pig; being the substance of two lectures delivered before the Royal Agricultural Society of England on the structure and development of the teeth of these animals. london, royal Agricultural society of england.
VilhenA, J. & grAngé, m. 2011: of slags and men. iron mining and metallurgy in the mira valley (southwest Portugal) from iron Age to the middle Ages. in: martins, C.; Bettencourt, A.; martins, J. & Carvalho, J. (coord.): Povoamento e exploração dos recursos mineiros na Europa Atlãntica Ocidental: 83-110. CitCem/APeQ, Braga.
VilhenA, J. & rodrigues, J. 2009: o grande fosso: a escavação arqueológica no cineteatro Camacho Costa e o Cerro do Castelo de odemira na idade do ferro tardia. in: silva, i.; madeira, J. & ferreira, s. (Coordenação): 1º Encontro de Historia do Alentejo Litoral: 204-214. Centro Cultural emmerico nunes, sines.