Quintanar Cabello, Vanessa. «Cocinar Las Indias. Alimentos Americanos En La Corte española (siglos XVI-XVII). Usos, Textos Y Representaciones». Librosdelacorte.es, no. 29 (diciembre 30, 2024): 156–179. Accedido febrero 11, 2025. https://revistas.uam.es/librosdelacorte/article/view/18361.